Jarenlang stond de wereldkeuken op herhaling: Thais, Mexicaans, een vleugje Koreaans en we noemden het divers. Maar sinds begin dit jaar duikt er een naam steeds vaker op in trendr...
Lees artikel →De dot cake is het nieuwste bakfenomeen van TikTok, een laagjescake bedekt met een dikke laag knapperige nonpareils. Dit is waarom hij zo populair is en hoe je er zelf een maakt.
Lees meer →
Achter de Dubai-chocoladereep zit een eeuwenoud dessert: künefe. Ontdek wat kadayif is en hoe je dit knapperige gerecht zelf thuis bakt.
Lees meer →
Sushi en ramen kennen we wel, maar in 2026 ontdekken we de Japanse eiergerechten die daarachter schuilgaan: tamago sando, omurice en chawanmushi.
Lees meer →De Vietnamese keuken wint terrein in Nederland, met pho, banh mi en nuoc cham als boegbeelden. Dit maakt de keuken zo fris en verslavend.
Lees meer →
Steeds meer Nederlanders laten vlees staan, maar vis niet. Wat pescotarisme inhoudt, waarom het zo hard groeit en hoe je er deze week zelf mee begint.
Lees meer →
Geen oven nodig: deze virale bananencake maak je volledig in de koekenpan, met een gekarameliseerde bodem en een luchtig beslag. Zo doe je het.
Lees meer →Terwijl Nederland nog denkt aan tikka masala, ontdekken foodkenners de Keralese keuken: kokos, verse vis en eeuwenoude specerijen uit Zuid-India.
Lees meer →
Na jaren van eiwitrijke shakes en repen is er een nieuwe eettrend: vezels. NOS berichtte erover en het Voedingscentrum bevestigt dat Nederlanders gemiddeld te weinig binnenkrijgen. Zo bouw je het rustig op.
Lees meer →
Za'atar, sumac en granaatappelstroop zijn de Libanese kruiden en sauzen die in 2026 overal opduiken. Zo gebruik je ze in je eigen keuken.
Lees meer →