Je kent het wel: twee mensen eten precies dezelfde maaltijd, met dezelfde calorieën, en toch voelt de een zich 's avonds opgeblazen en slaapt slecht, terwijl de ander er niets van ...
Lees artikel →West-Afrikaanse gerechten als jollof rice, egusi en suya staan dit jaar hoog op foodtrendlijsten. Dit is waarom, en hoe je ze zelf proeft.
Lees meer →
De dot cake is het nieuwste bakfenomeen van TikTok, een laagjescake bedekt met een dikke laag knapperige nonpareils. Dit is waarom hij zo populair is en hoe je er zelf een maakt.
Lees meer →
Achter de Dubai-chocoladereep zit een eeuwenoud dessert: künefe. Ontdek wat kadayif is en hoe je dit knapperige gerecht zelf thuis bakt.
Lees meer →Sushi en ramen kennen we wel, maar in 2026 ontdekken we de Japanse eiergerechten die daarachter schuilgaan: tamago sando, omurice en chawanmushi.
Lees meer →
De Vietnamese keuken wint terrein in Nederland, met pho, banh mi en nuoc cham als boegbeelden. Dit maakt de keuken zo fris en verslavend.
Lees meer →
Steeds meer Nederlanders laten vlees staan, maar vis niet. Wat pescotarisme inhoudt, waarom het zo hard groeit en hoe je er deze week zelf mee begint.
Lees meer →Geen oven nodig: deze virale bananencake maak je volledig in de koekenpan, met een gekarameliseerde bodem en een luchtig beslag. Zo doe je het.
Lees meer →
Terwijl Nederland nog denkt aan tikka masala, ontdekken foodkenners de Keralese keuken: kokos, verse vis en eeuwenoude specerijen uit Zuid-India.
Lees meer →
Na jaren van eiwitrijke shakes en repen is er een nieuwe eettrend: vezels. NOS berichtte erover en het Voedingscentrum bevestigt dat Nederlanders gemiddeld te weinig binnenkrijgen. Zo bouw je het rustig op.
Lees meer →